クリスマスのことも書いていなかったので
書いておこう〜っと。
特別なことはしていないのだけど、
クリスマスディナーを作ってケーキを買って家族で食べました。
24日は1日古着買付という極寒の中、倉庫で1日作業だったので
何も出来ず・・。
我が家のクリスマスは25日に準備しました。
疲れすぎていて、クリスマスプレゼントをセットするのも
うっかり忘れるところだった・・あぶねぇ・・。
朝起きたら欲しかったものが届いていたみたいで
とても喜んでいた息子〜
サンタさんのことをまだまだ信じている!
可愛いなぁ〜
クリスマスは朝からケーキのピックアップと
ディナーの材料を少し買い足して。
毎年丸鶏のオーブン焼きに挑戦しているのだが
焼き加減がとても難しい。
今年はいつも完売していて買えなかったローズマリーがゲット出来たので
見栄えもそれっぽくなって良かった・・。
来年はもっと食べやすい骨付きチキンにしようと思う。
オーブン料理ってめちゃくちゃワクワクする。
いつもジャガイモが人気だから
北海道産の良いやつ買ってきた〜。笑
彩りにトマトも。
オリーブオイルいっぱいかけて、
見た目はいい感じなんだが、
危うく塩胡椒を忘れるところだった。危ない。
年に一回しか作らない料理はお節も同様に
上達する訳がないよね・・。
なんとなく、上手に出来たから良かった〜
去年のメニューはクリーム系が多すぎると不評だったので
今年はバランスを考えて作った。
息子はサーモンが大好きなんだけど、
サーモンのカルパッチョ作ったら
「スモークされているから嫌だ」って言われた。
難しい・・
なので、私と母で全部食べた。
パスタは私が作る料理の中で
いつも好評なやつなので安心して食べてくれたので良かった。
あと、タコも好きなので
タコのサラダも好きだったよう。
飾り付けをするのが大好きな息子のために
壁にクリスマス用のバルーンも飾った。
肝心のチキンはこんな感じに仕上がった〜
↓
オーブンで焼くとふわふわに仕上がって美味しいんだ。
来年・・ってかもう今年か。
今年のクリスマスはもっとマシになれるように努力したいと思う。
ワーキングマザーとして、記念日は出来るだけ
料理やイベントをきちんとやるようにして
記念撮影をするように心がけている。
良い思い出になってくれると良いなぁと
思っているんだけどどうなんだろう〜